Oeufs de pâques et oeufs en chocolat : toutes nos recettes

Name: Pas de fêtes de Pâques sans recettes d'oeufs !
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Cuisine: oeufs de Pâques

Traditionnellement l'oeuf de Pâques est un œuf de poule cuit dur et coloré. Photo par silviarita

Les oeufs de Pâques symbolisent la fertilité et il était de tradition auparavant d'offrir les oeufs de poule non consommés pendant le carême. Ils étaient d'abord cuits puis colorés. Aujourd'hui encore ces oeufs durs se glissent dans le fameux pâté de Pâques berrichon ou encore dans une tourte aux épinards. Le but recherché étant de faire apparaitre l'oeuf dur entier au moment du découpage.

Les oeufs de Pâques c'est aussi ceux au chocolat et au sucre que nous chassions enfants dans le jardin de nos grands-parents. Une fois adultes, on a de plus en plus envie de confectionner nous-mêmes ces confiseries. Faire ses chocolats maison recquiert technique et rigueur mais le résultat en vaut la chandelle.

Recettes d'oeufs de Pâques et oeufs en chocolat du Chef Simon, techniques et vidéos

Gros oeufs en chocolat

Chef Simon

Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.

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Voir les recettes d'oeufs en chocolat du Chef

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Faire ses chocolats maison

Un petit Quizz ?

A Pâques, des oeufs, mais pas que !

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Oeufs de pâques et oeufs en chocolat : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Pâques tout choco !

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Toutes les recettes d'oeufs de Pâques et oeufs en chocolat des Gourmets

Des idées de recettes d'oeufs de Pâques et oeufs en chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeuf de Pâques au chocolat marbré

Amandise

Cette année, réalisez vos oeufs de Pâques vous-mêmes, ce n'est pas si compliqué ! Ici l'oeuf a été fait avec un moule en blister, le top pour le démoulage. Voici donc un oeuf marbré réalisé avec du chocolat de qualité, le jivara et le ivoire de la maison Valrhona.

Oeuf de Condor en chocolat pour Pâques

Plaisir et Equilibre

Pour que tout le monde puisse réaliser des oeufs de Pâques en chocolat il y a toujours des solutions. Voici un oeuf en chocolat que j'ai réalisé sans moule spécialisé mais tout simplement en utilisant la peau des avocats évidés ! Et avec la chair on fait une mousse chocolat pour garnir les oeufs ! Joyeuses Pâques !

Oeufs de Pâques façon Kinder Surprise

Le Pays des Gourmandises

Des œufs de Pâques faciles à réaliser, qui rappellent les célèbres œufs Kinder Surprise avec double coque chocolat au lait et chocolat blanc ! Voilà une recette qui plaira aux enfants... et aux plus grands ! Bien meilleur que les industriels.

Oeufs en chocolat, crème coco et mangue

Les filles, à table !

Un chocolat à 70%, le noir Guanaja de Valrhona pour la coque, un mélange de crème et de lait de coco sucré au sirop d’agave, et une mangue mixée à laquelle j’ai ajouté un peu de sucre de bouleau, un IG bas pour un maximum de saveurs, comme quoi on peut se faire plaisir en restant raisonnable.

Oeuf de pâques en chocolat

Dim aux fourneaux

Plutôt qu'une recette, il s'agit de l'explication pour réaliser des oeufs en chocolat.

Oeufs en chocolat 3D

Petit Bec Gourmand

Des oeufs de Pâques au chocolat et en 3 dimensions, de jolis petits rubans et le tour est fait, mes chocolats étaient prêts à offrir ! Recevoir des chocolats c'est bien, mais quand c'est fait maison c'est encore mieux !

Oeuf surprise de pâques

Recettes au companion ou pas

Si vous voulez faire vos œufs surprises vous même pas si difficile

Œufs au chocolat blanc en coque de chocolat noir

Jackie

Des œufs au chocolat blanc en coque de chocolat noir, dessert gourmand de notre déjeuner de Pâques.

Œufs en chocolat fourrés de ganache caramel

Mimm

Envie de Œufs en chocolat fourrés de ganache caramel ? Découvrez cette recette de caramel et félicitez son auteur par un coup de coeur !

L'œuf de Pâques glacé

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons une idée de dessert pour vos tables de Pâques... que diriez-vous d'un œuf en chocolat ? Pas très original vous trouvez... mais nos œufs seront glacés ;-) Sous une couche craquante de chocolat se cache une glace au mascarpone et aux oranges confites...